第五章 发展大计

苏野三步并做两步奔到厨房，只见自己妹子正束着围裙手握大勺，在锅里来回推着，一阵阵香气从锅里溢出。“颜儿，你在做什么？”苏颜回头焉然一笑说道：“我在做菜啊，哥，快来尝尝我这道‘天下第一羹’”边说边用手勺将锅内的汤羹盛到碗中，递给苏野。

苏野完全呆住了，用惊奇的眼神看着苏颜。自从这个妹妹醒来，已经给自己带来太多的惊讶！再看看手中这碗羹，色白如乳，汤菜融和，闻上去鲜香中微透酸辣，尝一尝六丝各色各味，腻滑中有脆嫩。

苏野将手中的汤碗放下，急奔到堂前，对父母说道：“爹娘，你们快来看看妹子做了些什么！她，真的是我妹子么？”

“爹，娘，来尝尝颜儿新做的‘天下第一羹’吧”，只见苏颜俏生生的端着一只托盘，上有三碗汤羹正散发着香气。苏野赶忙接下来，将汤羹送至父母面前。

“唔，鲜香滑嫩，确实美味无比！颜儿，你怎么突然有这般好手艺？”苏掌柜的品了一口汤羹，问道。

“这几日孩儿睡觉时总觉得有好些东西涌入脑中，醒来看到那些食材，就自然而然的想到要怎么料理，仿佛天生就知道似的，为什么会这样女儿也不清楚！”苏颜带着疑惑的表情皱着眉头说道。“颜儿做的不好吃么？能够帮爹娘是件好事啊！为何爹娘不悦？”苏颜赶紧岔开话题。她可不想在厨艺这个问题上纠缠。

“傻孩子，爹娘没有不悦，只是有些奇怪罢了。颜儿有这般好手艺是好事，爹娘怎会不悦，快别多想了！”苏夫人看着女儿皱着眉头，不舍的说着。

“颜儿，你还会做些什么菜？”在一旁品汤羹的苏掌柜突然开口问。

“嗯，我还会做……蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子……呼，呼，好累哦！”苏颜想起以前爱听的相声《报菜名》，一口气报了起来。听的爹娘兄长双眼发直，六只眼睛直楞楞的盯着自己。“坏了，玩笑开大了！”苏颜暗自思忖。忙笑着说：“刚才我在开玩笑，不过我真的会做好多菜，一时也说不完，过会我把菜名都写下来。爹你可以做成菜牌挂在店里，让客人点菜！”“爹……，娘……，哥哥……，你们有没有听我说话呀！”苏颜娇嗔的拉着父亲的衣襟说着。

“哦！在听，在听！”苏掌柜如梦初醒般地应着。“颜儿，你说的都是真的？”苏夫人再次的确认着。

“嗯，都是真的！凭我的厨艺，保证让店里客似云来，爹，我会帮你开一家大酒楼的！”苏颜自信满满的说着。

“傻孩子，爹不要什么大酒楼，爹只要你们平安就好！颜儿，你病才好，可不能累着，你先回去歇着，养好身体再帮爹也不迟！夫人，你陪颜儿上楼，有野儿帮我收拾就好！”苏掌柜分付着。

忙了一上午，也有了些倦意，苏颜和母亲回到自已的闺房，在桌边坐下，两手托腮，问坐在身边的母亲道：“娘，我们的食肆开了多少年了？”

“我们十年前从京城搬来扬州，就开了这家食肆，爹娘不会经营，这食肆仅仅维持我们一家的生计，十年了，规模也没扩大。明年就是大比之年，你哥哥进学十年，也该让他去试试，若能考中功名，也不必开这食肆了。”

“娘，哥哥上京赴考要好多银两吧？”

“为娘已经积蓄了十几贯钱，都说长安居不易，怕还是不够！”苏夫人忧虑的说。

“娘，你别担心，我有办法赚到钱，哥可一定能顺利赴考的！”“娘，你去请爹爹来，我有事要和爹爹商量。”苏颜很肯定的对母亲说。因为今天苏颜反常的表现，苏夫人没有多说什么就出门喊来了苏掌柜。

“颜儿，你有事找爹？”苏掌柜问女儿。

“是的，爹。我不仅会做许多好吃的菜，还会酿酒。店里的酒只需稍稍加工就会变得更好喝，配上我的菜就会让店里的生意兴旺起来，可以多赚些钱供哥哥上京赶考。爹你意下如何？”

莫非这就是道长所说的劫后重生？这个女儿完全象变了一个人，变得聪明能干，忽然多出许多本领。苏掌柜暗自思量着。沉吟良久，说道：“就依颜儿，试着做做看吧，爹爹支持你！”

“哦！太好了，谢谢爹！”苏颜开心的几乎要跳了起来。跑到书桌前拿过笔墨纸砚，边写边说道：“爹，我挑些好吃又简单易做的菜式写下来，您抄在木牌上，悬于柜前，让客人自由挑选。”苏颜飞快的在纸上写下许多菜名。

“哦，对了，我们先得把店里的酒处理一下！”放下笔，拉着苏掌柜就往楼下走。边走边说：“爹，如今的酒都没有经过蒸馏，纯度很低，喝起来口感不尽如人意。”“等等，颜儿，蒸馏、纯度都是什么？”苏掌柜不解的问。

完了完了，怎么把这些现代语汇说出来了，唐朝的人那听的懂这个啊！苏颜心中暗道。“这个‘蒸馏’就是指运用高温加热和冷却的方法去掉杂质，提高酒的品质，那个纯度就是指酒浓淡的大小。”苏颜勉勉强强的解释。好在苏掌柜没有继续追问。

到了厨房，苏颜喊来苏野，父子三人把地上的大酒瓮抬到灶上，点上火，找来一条管子插进酒瓮上方，另一端插入一只空酒瓮中。不一会，便有**顺着管子滴入酒瓮，直至不再有酒液滴出方才把火熄灭。苏颜将新制成的酒筛一碗送到父亲手上，看上去酒色清洌，闻上去酒香扑鼻。尝一口甜中带辣，回味悠长。苏颜笑吟吟的问：“爹爹，您看这酒如何？”苏掌柜将那碗酒一口喝干，笑着说：“好酒，真是好酒……只是劲太大了些，为父有些头晕，快扶为父坐下！”兄妹二人赶紧扶父亲坐下。

苏野拿过一碗酒，抿了一口，细品了品“这酒入口香而不烈，甜中略有微辣，入喉绵软，入腹火热！绝非新丰酒可比，妹子，你可真让为兄惊叹不已！”苏野又惊又喜的感叹着。

“颜儿，这般好酒起个怎样的名字？”苏掌柜面色泛红，带着些许醉意问

“这酒由新丰酒提纯而来，就叫新丰春吧！”苏颜想了想说。

“爹，你看这新丰春配上我做的菜肴，会招来更多的客人么？”

“当然会，只须将着新丰春放于店内，酒香就能引来不少好酒之人，何况有我颜儿的美食相佐，定会门庭若市！”“哦，颜儿，做几个精致小菜，筛一壶新丰春，我与你娘亲共饮几杯！”苏掌柜起身回房，走到一半又回头分付道。